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白云猪手的家常做法_白云猪手怎么做好吃

来源:求粤菜菜谱   时间: 2018-05-31

编辑:小菜

    …

    主料

    猪手500克

    辅料

    1块  150克  300毫升  癫痫病都有哪些症状;盐少许  红1个  广东米酒20毫升  2勺

    白云猪手的做法

    1.剁块,放入水里浸泡3小时,去除水,中间换3次水。

    2.锅里加入冷水放入,放3片,大开转中火煮约10分钟,捞出清洗干净。

    3.另起锅加水,放入猪小儿癫痫的发病原因蹄大开转中火煮30分钟左右至猪蹄熟透。

    4.捞出用冷水冲洗放凉沥干水分。

    5.姜去皮切片,红切丝,将水、,放入锅中煮溶,再加入和盐关火放凉,用网勺过滤干净,成糟香糖汁待用。

    6.将猪蹄放入容器,倒入制作好的糖醋汁,没住猪蹄,加盖放入冰箱冷藏浸泡12小时。

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    7.煎锅倒油烧热放入适量碎,姜末煎至微黄出香倒入少许,葱花、拌匀成蘸料。

    8.将浸泡入味的猪手摆盘浇上蘸料。

    9.成品

    10.成品

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    11.成品

    烹饪技巧

    加了一点醪糟,带点糟香味,感觉味道还不错!

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