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清蒸龙利鱼的做法 清蒸龙利鱼的注意事项 龙利鱼怎么做好吃

来源:求粤菜菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

鱼肉是人们日常生活最非常常见的一种肉类,鱼肉的鲜美和丰富的营养价值使得它一直是人们餐桌上备受青睐的菜肴之一。龙利鱼就是一种比较常见的食用鱼,龙利鱼的做法有许多种,很多人都很喜欢清,那么清龙利鱼的做法是怎样的呢?下面百科将为您详细介绍龙利鱼的信息~

清蒸龙利鱼的做法

龙利鱼是一种生活在暖温性近海地区的大型底层鱼类,龙利鱼的个头都比较大,而且肉质细嫩营养丰富。很多人都很喜欢将龙利鱼清蒸后再吃,那么清蒸龙利鱼的做法是怎样的呢?

清蒸龙利鱼

:龙利鱼、、葱、鼓油、盐等。

做法:

1、准备好上述所需;

2、龙利鱼9条,不到一斤;

3、摆在盘子上,下面垫片,上面铺上姜丝和葱段;

4、开水入锅用大火蒸5分钟;

小儿癫痫的初期症状有哪些le="text-indent:2em;">5、等待龙利鱼蒸熟;

6、蒸熟后去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上豉油;

7、最后浇上热油。

小贴士:痛风病人要少吃此类鱼肴。因为痛风是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,鱼类中含有嘌呤类物质,可能引起液中的尿酸含量过高。

清蒸龙利鱼的营养价值

清蒸龙利鱼的做法并不难,很多人都可以直接购买到龙利鱼和所需食材后,自己在家做出美味的清蒸龙利鱼~清蒸龙利鱼不仅味美还具有很好的营养,下面为大家详细介绍清蒸龙利鱼的营养价值~

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉样硬化的功效,对防治心脑管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,清蒸或香煎来吃味道真是棒极了。

钦州好的癫痫医院le="text-indent:2em;">营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

清蒸龙利鱼的禁忌人群

对于很多人来说,时常都需要多吃一点含维生素的蔬菜和钙类的鱼肉类食品。虽然清蒸龙利鱼是一种味道比较鲜美的菜肴,但不是每个人都百无禁忌可食用哦。下面为大家详细介绍清蒸龙利鱼的禁忌人群~

1、服用某些药物者:服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

除了止咳药,如服食了其他药物也应少吃鱼。抗菌药,如呋喃唑酮(如痢特灵等)、酮康唑、灰黄霉素;降压药如优降宁;治疗帕金森的司来吉兰等。服食某些中药也有禁忌,如鹿茸、、何等。

2、痛风患者:因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

3、出血性疾病患者:如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可加重出血性疾病患者的出血症状。

4、肝硬化患者:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,陕西治疗羊癫疯的药轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的、、等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

5、孕妇:孕妇不宜经常食用海鱼,常食海产品,会过多摄入甲基汞,胎儿在宫内接触的汞量越高,幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

清蒸龙利鱼的注意事项

大家都知道鱼不仅味道鲜美,而且营养价值也是极高的,鱼当中的质含量为的两倍。那么对于清蒸龙利鱼这道菜肴,我们还要什么是需要注意的呢?

清蒸龙利鱼味道鲜美、口感爽滑,属于高,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前龙利鱼活鱼价格很高。

清蒸龙利鱼一般人群人群都可以食用,吃鱼肉也不会导致上火,上火和做法有很大关系。孕妇也是可以食用的,孕期可以吃一些有营养的食物如:鱼类、蛋类等食物。对胎儿是有好处的。

但是肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃。

而龙利鱼因为利鱼只有中间的,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道棒极了。

而龙利鱼的保持方法是放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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龙利鱼怎么做好吃

龙利鱼的营养价值非常丰富,而且口感爽滑,既适合清蒸也适合红烧。龙利鱼越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,也可制肉丸、肉馅等。那么龙利鱼怎么做好吃呢?

香煎龙利鱼

食材:龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克、2勺、5克盐、一勺油。

做法:

1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克、2勺、5克盐,码味2个小时。

3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。

4、翻一面,再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜姜丝、泡。

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