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烹饪做菜加点糖竟有这么多好处烹饪小窍门健康养生

来源:求粤菜菜谱   时间: 2018-06-28

  做菜加点糖竟有这么多好处!西红柿炒究竟放不放糖?曾经一度成为南北方的争论话题,有人说做菜放糖不利于身体健康,其实,在烹饪某些菜时放点白糖是很有好处的。

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  做菜放白糖的3大好处

  调味

  白糖可谓是万能“缓冲剂”,在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多,加入少许糖就可减小咸味。

  在做邢台癫痫正规医院酸味的菜肴汤羹时,加少量白糖,可以缓解酸味,使口味和谐。即便是辣椒放多了,放一些白糖也可有效地缓解过辣口味。在炒苦瓜时放一些白糖也能掩盖一些苦味。另外,炒菜时在放盐之前加入少许糖,还能提鲜。

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