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椰蓉雪花面包的做法椰蓉雪花面包怎么做

来源:求粤菜菜谱   时间: 2018-06-30

  今年是个暖冬,就下雨的那些天有些冷,别的时候感觉温度蛮高的,没事的时候给自己做个小面包,改善一下口味,顺便放松放松,忙碌的生活总让人觉得很劳累,而闲下来又觉得有些无聊,做些面包,好好享受生活。

  原料:

  面包面团:高筋面粉140克,水80克,酵母4克,细砂糖25克,盐1/4小勺 奶粉6克 全蛋液15克,黄油15克

  邢台哪些医院治癫痫病le="color: rgb(255, 0, 0);">椰蓉馅:椰蓉30克,黄油15克,15克,细砂糖15克

  表面装饰:全蛋液

  烤焙:烤箱中层,上下火170度,20分钟,至面包表面金黄

  做法:

  治疗癫痫最权威的医院="color: rgb(0, 0, 255);">椰蓉馅:

  1、黄油室温软化,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。

  2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。

  面包:

  1、将所有的原料放入面包机中,用和面程序揉半小时左右,如果有厨师机那就更省事了。面团能拉出很好的膜就可以。

  2、将面包放在温暖的地方发酵到两倍大。

  3、将面团滚圆后分成四等份,滚圆后吉林幼儿癫痫病医院放置15分钟。

  4、取一个面团,按扁。

  5、按扁的面团包入一份椰蓉馅。

  6、把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。

  7、用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀。

  8、将剪好的面团摆成花形。

  9、面团整形好以后,放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,当面团发酵到两倍大时。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。

  10、烤箱中层,上下火170度,20分钟左右,如果颜色过重,可以加盖锡纸,至面包表面金黄即可出炉。

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