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丝瓜豆腐的做法_家常菜_

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-05-18

中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

丝瓜豆腐

原料:嫩丝瓜三两八钱,二两五钱,嫩豆腐六两二钱,味精一分二厘,熟猪油(二次用)一两一钱,湿淀粉三钱,酱油六钱二分,葱花三分,白如何治疗小儿癫痫糖二钱五分。

丝瓜豆腐的做法

1、用破碗片刮去丝瓜外层的厚皮,洗净。

2、削去柄梗和花蒂,再切成长八分的菱形旋刀块。

3、把豆腐划成三分见方的小块。

4、先把嫩豆腐放在开水锅中,在小火上煮四、五分钟。

5、同时把炒锅放在旺火上,加入熟猪油(七钱)烧热,倒入丝瓜,炒到丝瓜发软,加入高汤武汉知名癫痫医院、酱油、白糖、葱花,用手勺翻动几下,烧开。

6、将豆腐用清水冲一下,沥去水分,即倒在丝瓜中一起烧。

7、烧沸时,盖好端上小火,焖烧二分钟,焖到豆腐鼓起,汤剩一两半左右,回到旺火烧几秒钟。

8、然后加入味精,用水淀粉勾芡,淋上熟猪油(四钱),转动几下,盛入碗中即成。

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儿童癫痫病该怎么治s="ingredienta">黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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