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虾米青菜包的做法【图文】_特色面点_

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-05-18

包子是一种最传统的美食。而且我是百吃不厌。可是当吃到菜包的时候,色泽是非常重要的。当你撕开包子的时候,可不希望看到灰绿灰绿的包子吧。那么怎么样的菜包,蒸出来的颜色还是那么的喜人呢?

请听我慢慢道来。

小窍门让菜包馅不变色虾米青菜包

馅料原料:虾米30克,青菜 250克,

调料:盐3克,白糖6克,

面皮原料:面粉250克

调料:白糖13克,盐2.5克,酵母2.5克,水125克,油5克

去医院检查癫痫病时,应该要挂什么科呢?>份量:10个(皮38克/个)

时间:蒸10分钟,闷1-2分钟。

虾米青菜包做法

1,青菜洗净

2,锅中烧开水,水中倒几滴植物油和2克盐,将青菜放入

3,焯至变色后,放凉水中过凉。

4,切成细末

5,将虾米泡软后,倒入青菜末中

6,加入调料搅拌均匀手术如何治疗癫痫病>

7,面皮材料混合成光滑的面团

8,分成10份的小剂子

9,将小剂子擀成圆形的片

10,包入馅料

11,上锅醒1个小时,然后蒸10分钟,关火后闷2分钟取出。

飞雪有话说

1,这个包子采用的是一次发酵。治疗癫痫病那种方法比较好p>

2,要想做出颜色漂亮的包子馅,有几点必不可少。其一青菜焯水。其二,焯的水中放盐和油,菜的颜色会漂亮。其三,焯水后,要过凉水。其四,包子的皮要薄一点。其五蒸的时候不要过长。

3,关于包子皮的发酵。这是根据你的室温还有你的酵母量来定的。想要松软些,时间就长些。酵母量就多点。

美食城网站小提示

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卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

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