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(7)蔓越莓饼干_(图文)蔓越莓饼干的做法饼干

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-05-18

最近这段时间有点迷糊,有点混沌有点迷惘,也没有什么胃口,啥小菜糕点甜品都没多大兴趣,倒是突然间想起来自己做的饼干,没有胃口的时候,咱不吃饭,嚼两块饼干,喝杯茶也挺好的,不是吗,哈哈哈。

其实对我而言,饼干算是我烘焙的路上最被漠视的一个课程,因为,饼干在我们这个社会那是垂手可得的,而且花样翻新琳琅满目不胜枚举,但是谁也不能保证自己没有饥肠辘辘的时候吧,所以饼癫痫能够治愈吗干还真的是长期备着的,有备无患。

蔓越莓饼干

原料:低筋面粉115g、黄油75g、糖粉60g、鸡蛋15g、蔓越莓35g

蔓越莓饼干的做法

1、蔓越莓切碎。

2、融化了三分之一的黄油加糖粉打发,打发到浅色变浅,体积变大。

3、分两次加入鸡蛋液,打至蛋液被吸收,

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4、加入蔓越莓,拌匀。

5、筛入低粉拌匀。

6、放入保鲜膜里用擀面杖擀成约0.2-0.3CM的皮儿。

7、用心型的饼干模具盖出饼干胚。

8、取出放烤盘里,烤箱预热160度,中层,15分钟左右,饼干均匀上色即可。

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美食小贴士

1、天气太热的话,饼干面团要放冰箱冷冻1小时再取出成型。

2、可以根据个人喜好做成不同的饼干形状。

3、原方中的鸡蛋液我是用一个约20克的鸡蛋黄代替。

4、加蛋液一定要分次加哦,每次让蛋液被面糊吸收再加下一次. 

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饼干营养知识

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