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豆腐的靓丽吃法咕�K豆腐怎么做好吃,臭豆腐源于何时,何地,何人?

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-07-13

晚餐:杂粮粥,馒头,鲫鱼炖豆腐,虾皮拌将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。


豆腐的靓丽吃法--咕�K豆腐
菠萝入菜比较有名的有咕�K肉,菠萝饭,菠萝鸡啥的,刚好家里有豆腐,俺仿咕�K肉来道咕�K豆腐,酸酸甜甜的豆腐也沾上菠萝的清甜,更有滋味,红红黄黄绿绿的,端上桌,顿时给餐桌增色不少。
菠萝真是入菜的首选水果,软硬适度,能开胃解腻,味道清新淡雅,不会很浓烈的影响到其它食材,它总是那么淡淡的以示它的存在。
原料:治疗羊癫疯哪家医院值得信赖北豆腐、、菠萝、生姜、大蒜、盐、生粉、番茄酱、醋。
做法:
将豆腐切小块,用开水浸泡下,除下豆腥味;
菠萝切小块,用盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗;
用开水浸泡,剥皮切小块;
姜和大蒜切片;
图1、豆腐撒上少许盐和生粉拌匀;
图2、锅中放少许油,油热后放入豆腐块煎;
图3、4、将豆腐煎成金黄色时,捞出倒在吸油纸上;
图7、锅中倒油,开中小火放入姜片和蒜片扁出香味,待蒜片和姜片呈金黄色时捞出;
图8、将西红柿块倒入锅中扁炒,倒入约两匙酱炒匀;
图9、待西红柿扁出癫痫到底能不能治疗呢红油时倒入一碗开水,没过西红柿,煮开;
图10、煮开后倒入豆腐块同煮约半分钟;
图11、撒入少许盐,炒匀半分钟;
图12、倒入菠萝后,淋入少许醋炒匀,撒上葱花即可。

心得:
1、如果喜欢更浓郁的酸甜味的童鞋,可以加点糖和柠檬汁来调和(我们家小蟹不吃糖,我没敢加这些)。
2、豆腐豆腥味重的,可以在锅中放冷水和豆腐一起煮开,再用清水浸泡来去除(但现在做的豆腐都没有小时候吃的那股豆香味了)。
3、西红柿选软和的,并去皮,更容易炒出红油。
4、新鲜菠萝在做菜或者直接食用之前,最北京大学第三医院癫痫科好不好好用淡盐水浸泡,以破坏菠萝酶,口感更好,如果是熟透的菠萝也可以不泡,在做菜时,加热也会破坏菠萝酶。

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1小块,北豆腐1份。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐邢台癫痫病什么医院好和含质的蛋糕,都属于密集性食物,同吃必然要长胖。

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