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湖南小粽子怎么做_湖南小粽子图片_包粽子的方法与步骤

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-07-14

又称银杏,对肾虚者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。李时珍曾说:熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊。其气薄味厚,性涩而收。《本草再新》认为,白果补气养心,益肾滋阴。民间常将白果作为治疗肾虚的食品。如《山东中药》中载:白果治肾虚,医疗。《湖南药物志》中介绍:治梦移:银杏三粒,酒煮食,连食四至五日。一是用白果仁10克,炒后入水煎,加糖,连汤食之,或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒,研末,另取鸡癫痫早期能引什么样的症状蛋1个,开个小孔,将白果末塞入鸡蛋,以纸糊封,于饭锅上蒸熟,每日吃蛋1~2个。取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

准备食材
卷粽叶:拿一片粽叶,从中间开始卷起,一定要将中间的梗部藏在后面,不要漏出,防止最后捆绳的时间开裂。
盛2小勺米,并用筷子扎一扎,让尖部饱满。
再盛1小勺米并用勺背压实。廊坊市癫痫病的治疗费用是多少>拿一颗蜜枣,检查核是否去干净,如果不干净需掰开去核。
重要的事情说三遍:压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣,否则进入枣内的江米不爱熟,就是俗称夹生!
再次盛米盖住蜜枣,不要过满。
用勺背压紧,再用大拇指按实,如果米量过多,盛出多余米量。
三步封盖法。
上一张弄好后的封盖图。
捆绳:留一个长头,然后绕颈两周,并压过两脚,最后系一个活结。
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粽子

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主产浙江、四川。此外,江苏、贵州、云南、广西、安徽、湖北、湖南等地亦产,但多野生,少有栽培。对于真空包装类和速冻类,购买后注意按照标签所示保存方式保存,并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品,注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。

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