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鸭血粉丝汤的做法图片,妯娌老鸭粉丝汤加盟

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-07-31

因此,专家建议,在吃含铁食物,比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物,或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆,中间最好间隔~小时。不适宜的饮食:性质偏寒生冷的瓜果和各种饮料,是阳虚者的禁忌。包括鸭肉、鸭血、鸭蛋等肉类,甲鱼、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉等鱼类,酸奶,以及柿子、柚子、柑橘、香蕉、无花果、西瓜、苦瓜、甜瓜、番薯、生藕、生萝卜、丝瓜、紫菜、金针菜、草菇、莼菜、发菜、罗汉果和荸荠。

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鸭血 200g,粉丝50g,豆腐泡4粒,香菜碎2茶匙(10g),鸭肠50g,香葱花1茶匙(5g),姜丝5g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1 2茶匙(3g),白醋1 2茶匙(2ml)
做法1 鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成1 5cm的方丁,鸭肠切成2cm长的小节。
2 鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。
3 煮锅中加入500ml凉宁波癫痫病治疗贵吗水,大火煮开后,放入切好的鸭肠和姜丝,再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁,调入盐,继续煮约2分钟关火。
4 将煮好的鸭血汤盛到汤碗里,撒上香菜碎和香葱花,加入白胡椒粉和白醋,吃时拌匀即可。
鸭血非常嫩,所以煮鸭血是要讲究火候的,时间不能太长,煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔,鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血。

铁锅放油将葱、姜煸香后,治疗癫痫有效医院在哪放入排骨肉丝快速翻炒,再加入黄酒和排骨汤,最后放鸭血、豆腐、盐、胡椒粉,鸡精,炖煮分钟左右,出锅时撒上青蒜段,滴上麻油即可。用酒要忌溢和忌多,有的人凡菜肴中有荤料,一定放酒。于是榨菜肉丝汤之类的菜也放了酒,结果清淡的口味反被酒味所破坏,这是因为放在汤里的酒根本来不及挥发的缘故。所以厨师们在用酒时一般都做到一要忌溢,二要忌多。

用酒要忌溢和忌多,有的人凡菜肴中有荤料,一定放酒女性癫痫病应该怎么治疗?。于是榨菜肉丝汤之类的菜也放了酒,结果清淡的口味反被酒味所破坏,这是因为放在汤里的酒根本来不及挥发的缘故。所以厨师们在用酒时一般都做到一要忌溢,二要忌多。做法:先将鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;然后加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶即可。

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