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牛肉炒饭

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-08-09

  方便快捷炒饭在偶尔偷懒的时候是最好的选择,炒得焦黄的米粒配上蔬菜洋葱粒,香味浓郁,清甜可口,还有紧致饱满的颗颗牛肉粒,好吃的懒汉炒饭!

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  主材:米饭、牛肉

  配料:洋葱、胡萝卜、蒜苔

  调味料:盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉

  1、所有材料如图。

  2、牛长春癫痫病去哪里治疗切小粒后略剁成碎粒。

  3、牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。

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  4、起锅坐油,六成热时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀。

  5、倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。

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  贴士:1、这道菜没有葱姜蒜,因为洋葱和蒜苔都有浓郁的香味。2、因为要炒米饭,用油比平时炒菜的量稍大。

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