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夏日妙用啤酒来调味

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-08-09

  啤酒营养丰富,素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外,还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此,啤酒还能作调味品,烹出的食品风味别样,味美可口。

  ●冰镇啤酒茶:

  把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。

  ●啤酒咖啡:

呼和浩特癫痫那家医院好  将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。

  ●啤酒冰淇淋:

  先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。

  ●啤酒拌菜:

  做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。

荆门羊羔疯小发作治疗na">  ●啤酒烧肉:

  用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。

  ●啤酒蒸鸡:

  蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规蒸熟,风味香浓、鲜嫩美口。

  ●啤酒焖牛肉:

  用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩, 异香扑鼻,为餐桌上不可多得的武汉哪里有专业的癫痫病医院佳肴。

  ●啤酒炒肉:

  啤酒调淀粉拌肉片,按常法炒做即可。由于碑酒 中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解,故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。

  ●啤酒炖鱼:

  将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味炖制 。炖时,再加入少量啤酒,可减少腥味。味道更美。

  ●冰镇红茶啤酒:癫痫病患者日常生活如何护理

  先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇,再把冷却的红茶汁冰镇,把茶冲入啤酒中,其味清淡,且茶香、酒香兼备,是夏季消暑解渴之上品。

  ●啤酒面饼:

  做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒揉和,制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香,还有点儿肉的鲜味。

(责任编辑:曾慧)

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