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美食:蒜泥白肉

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-08-09

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蒜泥白肉的制作材料:

主料:猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香河南治疗癫痫哪家医院更专业料3克、味精1克。

蒜泥白肉的做法:

猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘内江癫痫病手术治疗米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红癫痫的治疗办法油兑成味汁淋在肉片上即成。

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