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炸排骨焖咸菜的做法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-08-09

[原料/调料] 
里肌肉片 6片
咸菜 2杯
辣椒 2根
蒜末 2大匙

(1)酱油 2大匙
木瓜粉(或嫩精) 1/3大匙
吉林治疗青少年癫痫病医院怎么样糖 1/2大匙
香油 1/3大匙
白胡椒粉 1小匙
沙拉油 1/2大匙
(2)面粉 1/3杯
蛋 1个
水 3大匙
(3)地瓜粉 1/3杯
太白粉 1/3杯
(4)盐 适量
治疗癫痫病比较好的方法1大匙
酱油 1/2大匙
水 适量
 
[制作流程] 
(1)将里肌肉片洗净用刀面轻拍数下,再用调味料(1)腌制10分钟备用。
(2)将咸菜洗净沥干后(如果太咸可以用清水略浸泡过),切成细丁,辣湖北哪家医院治癫痫便宜椒切末备用。
(3)将调味料(2)先搅拌均匀成面煳,调味料(3)的地瓜粉及太白粉分别用2个盘子盛好备用。
(4)先将肉片均匀沾上太白粉,然后再沾面煳,最后再沾上地瓜粉,将油锅加热至170℃,依序放入做好的排骨炸至外表成金黄色酥脆状,即可全部捞癫痫病不治疗可以痊愈吗起。
(5)将油倒出,放入蒜末、辣椒末爆香,再放入咸菜略炒,并加入调味料(4)煮沸,最后放入排骨,等到水略收干,即可盛起食用。

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