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最适合夏天自制的一道小吃五香鹰嘴豆_怎么做鹰嘴豆

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

材料:

主料:鹰嘴豆100g

配料:姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个

调料:盐适量

准备:北京什么医院看癫痫好g>

鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀;

做法:

1. 将配料洗净,放入茶包袋封好;

2. 鹰嘴豆放入锅中先天性癫痫是怎么引起的,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍);

3. 放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟;

4. 关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可。

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心得分享:

1. 鹰嘴豆较硬,需提前浸泡,泡至豆子饱胀方可使用;

2. 配料也可直接放入锅中,食用茶包袋会更方便;

3. 如果颞叶癫痫怎么治疗喜欢稍硬、有嚼劲的口感,可将煮至时间缩短5分钟;

4. 降温后也可将豆子放入冰箱冷藏,口感更好,注意要保留汤汁,以免豆子变干

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