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脆皮鸡腿_脆皮鸡腿的做法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

已经是深秋,天冷下来,可以多吃点辣的来暖暖身啦!想想刚出炉的脆皮鸡腿,口水直流。一不做二不休,马上开始烤鸡腿!鸡腿是K平日最喜欢烤的肉菜,几乎不管放什么调料都好吃。要烤鸡腿入味儿最好的办法就是花些时间腌制。

辣辣的烤鸡腿,配上酸甜奶香的蘸酱,一边辣的过瘾,一边有蘸酱降温,时不时再来上一口清脆的西芹杆。忙了一天,轻轻松松的几步做出晚餐,满足肚子和味蕾,然后可以看会儿电视,翻翻书~~~享受:)

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鸡腿的做法:

琵琶腿 1000g (约8个)

辣椒粉 3g (1 茶匙)

甜椒粉paprika 4g (1茶匙)

黑胡椒粉 1g (1/4茶匙)

盐 10g (2茶匙)邢台癫痫病手术治疗>

面粉 20g (3桌匙)

奶油奶酪蘸酱:

奶油奶酪 50g

柠檬汁 20g

蛋黄酱或酸奶 40g

糖 10g

盐 2g

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建议佐餐蔬菜:

西芹杆, 小西红柿, 胡萝卜, 西兰花

做法:

1. 将辣椒粉,甜椒粉,黑胡椒粉和10g 盐均匀混合。(图A)

2. 琵琶腿洗净,沥干水,用叉子在鸡腿上扎一些洞,和混好的调料均匀混合。腌制至少两小时或放到冰箱里隔夜腌制入味哈尔滨治癫痫哪家好更佳。(图B)

3. 预热烤箱190°C,烤盘里铺上烘焙纸。将鸡腿沾上薄薄的一层面粉摆在烤盘上,入烤箱40分钟,取出后翻个再烤20分钟,取出后稍稍冷却即可食用。(图C) 鸡肉怎么做好吃

4. 烤鸡腿的时候将奶油奶酪蘸酱的所有材料搅拌均匀,冰箱冷藏,鸡腿好以后即可沾鸡腿或新鲜蔬菜食用。(图D)

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