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糖醋带鱼做法,简单又好吃糖醋带鱼做法大全【图】

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

鱼的做法大全 糖醋带鱼

 

材料:带鱼、淀粉、葱、姜、蒜、红椒、甜椒

 

调味料:盐、冰糖、料酒、酱油、醋、蔬菜味精、清水

 

准备工作:1、带鱼洗净后斜切成块。

 

          2、葱、姜、蒜、红椒切碎备用。

 

          3、盐、冰糖、料酒、酱油、醋、蔬菜味精、清水兑成一碗料汁。

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         1、将带鱼块用厨房纸包裹后吸取多余水分,再裹上淀粉,把多余的淀粉拍掉后,下油锅炸制。这是第一次炸,油温五、六成热就可以了,温火炸制,带鱼一定型就捞出来。

 

         2、第二次炸制。油温要热,将带鱼放进油锅中,大火炸至金黄后,捞出。

 

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         3、锅内留底油,放进葱姜蒜红椒翻炒,出香味后,把料汁倒入锅中烧开,然后再尝味调味。

 

         4、兑一点淀粉水。倒入锅中,慢火烧开后将炸好的带鱼放进锅中裹上糖醋汁,关火,撒上甜椒粒,即可。

                     

       在细腻的我妈眼里,患有癫痫病10年,请问要怎么治疗呢?我爸是被她惯成了男子汉大丈夫享受派!

 

      我爸为了证明,做菜这件事‘享受派’也做得来!

 

      于是,我爸也会下厨房做菜,给我们这帮馋猫做糖醋带鱼。

 

      头上顶着花边浴帽,围着大蓝围裙,挺着着将军肚的我爸站在锅边,

 

      那简直就是一道足以让人笑翻的风景线,再加上我妈前后左右的瞎指挥和无可奈何的打下手,

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      那盘糖醋带鱼,轰轰烈烈热闹的出锅上桌了,之前我那细腻的妈早就铺垫好,味道不管怎么样你们都说好听见了没?

 

      我们点头哈腰:听见了。

 

      鱼都没尝呢!我们的赞美声就四溢而起,弄得我爸园脸通红得意满满冲我妈扬扬下巴。

 

      我妈慧黠一笑,一把扯掉我爸脑袋上的花边浴帽,说:吃饭!

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