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玉米火腿沙拉包_玉米火腿沙拉包的做法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

【玉米沙拉火腿包】(分量:4个)
面包配料:高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺
馅料及表面装饰:家庭自制pizza酱适量,火腿、青椒、煮熟的甜玉米粒各适量、沙拉酱适量、鸡蛋液适量绵阳治疗癫痫病比较好的是哪家医院(刷表面)
烘焙:烤箱中层,180度,约12分钟

制作过程:
1、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。火腿、青椒分别切成小丁。嘉兴癫痫病哪治的比较好> 2、案上撒粉,把中间发酵好的面团用手掌压扁。
3、再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片(擀薄一点)。
4、擀好的面片如图。
5、在面片表面刷一层鸡蛋液。
6、在面片表面涂上一层,面片周围一圈不要涂。

7梧州癫痫病应该如何治疗、先撒上一层火腿丁。烘焙食谱
8、再撒一层煮熟的甜玉米粒。
9、接着撒上一些青椒丁。这样,表面的颜色就很丰富漂亮了。
10、最后,在表面上挤上条纹状的沙拉酱,放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵,约40分钟。然后放进预热好的烤箱烤焙即可。

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TIPS:

1、使用做出来的沙拉包,别有一番风味,非常好吃。你也可以使用市售的番茄沙司代替自制pizza酱,但是味道相对要普通一些。

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