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海鲜粥怎么做好吃,海鲜粥的做法详细步骤,做海鲜粥的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-10-18

简介:上个月儿子就说想吃海鲜粥,我答应了煮给他吃,后来一直忙着别的事情就把这事给忘记了,星期天在市场里见到鲜虾比前段时间便宜了,便买了半斤,搭配一起其它的海鲜一起来做海鲜粥。

准备时间:2小时以上

制作时间:2小时以上

用餐人数:5-6人

食材

主料:癫痫现在能治好吗ong>

鲜虾:250g

花甲:150g

瑶柱:50g

大米:200g

辅料:

清水:适量

姜:适量

芝麻油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

香菜:适量

葱:适量

步骤:

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1.大米洗干净用清水泡四小时或以上

2.瑶柱洗干净后用清水泡四小时或以上

3.鲜虾去壳去虾线

4.用刀将鲜虾对开两半

5.加入姜丝、胡椒粉和盐拌匀

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6.花甲放入清水里煮至开壳后用清水洗干净

7.大米倒进料理机里加入适量水打5秒

8.打碎的大米倒入锅里加入适量水、姜丝、芝麻油煮至粘稠

9.加入泡发的瑶柱中火煮8分钟

10.加入花甲和鲜虾

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11.加入适量芝麻油、盐和胡椒粉大火煮5分钟关火

12.最后倒入葱花和香菜拌匀即可

小贴士

1、大米提前泡比较容易煮开

2、瑶柱比较难煮开最后提前泡发

3、用料理机来打碎大米煲时比较节省时间

4、姜和胡椒粉都可以去除海鲜的腥味

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