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早餐怎么吃最有营养_饮食

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-10-30

  早餐怎么吃最有营养?营养学家提醒,早餐是营养供给中非常重要的一环,无论是“上班族”还是为人父母的家长,每天早起一刻钟,给自己和孩子准备一顿良好的早餐,这应是每天的“必修”功课。

  “早餐逃跑族”多在35岁以下

  现状一:20%中国人不吃早餐根据统计,我国10%至20%的居民未养成每天吃早餐的习惯。而35岁以下的年轻人和男性,是“早餐逃跑族”的主力军。问题是,这一不良卫生习惯还延续给了下一代,严重危害下一代的。由于中小学生80%以上在家中吃早餐,所以他们的早餐习惯深受家庭影响。调查发现,不吃早餐的比例,中学生高于小学生,母亲的文化水平越低,孩子不吃早餐的比例就越高。

  现状二:不吃早餐多因忙、累不吃早餐的人主要有下列几种。首先是睡眠不好,大约有四成的人享受不到良好的睡眠,睡眠不理想一方面导致起床的时间偏晚,从而缩短了吃早饭的时癫痫病的危害性大吗间;另一个方面也影响早晨的精神状态,导致肠胃失调、没有食欲。其次,很多人日益繁忙的工作造成他们忽略了早餐,尤其是早餐后需要面对的是一天繁忙的工作,进食的心态往往不如工作一天后晚餐时的放松和闲适。另外,缺乏必备的营养知识也是导致很多人不重视早餐的原因之一。

  现状三:早餐结构不合理调查显示,很多家庭要么延续了“四大金刚”的早餐习惯,给孩子吃豆浆、油条或油饼,要么选择简便但高热量高脂肪的洋快餐,这成为街头“小胖墩”与日俱增的重要原因。

  不吃早餐影响健康、学习

  早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%,经过一夜睡眠,身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食,人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。

 成人篇

  1.消化道易生病:不那个医院治癫痫比较好吃早餐首先会精神不振,并影响胃酸分泌、胆汁排出,这会减弱消化系统功能,诱发胃炎、胆结石等消化系统。

  2.不能减肥反增肥:不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感,不知不觉吃下过多的食物,多余的能量就会在体内转化为脂肪,时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。

  3.抵抗力下降:因为不吃早餐引起的营养不良,还会导致机体抵抗功能下降,易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。

  4.损害女性容颜:对女性来说,不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速衰老。

  儿童篇

  不吃早餐对儿童的不良影响远甚于成人,除危害到现在的健康外,还严重影响他们的生长发育和学习效果。

  1.导致营养和发育不良:不吃早餐的儿童,全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质,如钙、铁出现眼睛上翻,嘴里吐白沫的症状,这是怎么回事?、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充,不吃早餐或早餐营养质量差,是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一,长期下去,影响青少年的营养状况和生长发育。

  2.影响学习能力和成绩:学习是一项繁重的脑力劳动,大脑惟一能够利用的能源是血中的葡萄糖,即血糖。不吃早餐或早餐营养质量差,血糖水平相对就低,不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质,从而影响学习能力和学习成绩。根据对比实验,不吃早餐的青少年在图形识别的错误率、反应能力和数学测试方面的成绩都低于吃早餐的青少年。早餐营养质量好的青少年,标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和身体耐力等明显较好,其它表现如迟到、缺课等现象也明显比营养质量差的青少年少。

 早餐要素:粮谷类+蛋白质+蔬菜水果

  中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议:三口两眼向上翻,口吐泡沫等,请问是癫痫病的症状吗?之家健康早餐结构应该包括:谷类300~500克,蔬菜类400~500克,水果类100~200克,畜禽肉类50~100克,鱼虾类50克,蛋类20~25克,奶类及奶制品100克,豆类及豆制品50克,油脂类25克。

  专家提醒,早餐是一天中最重要的一餐,吃营养充足的早餐,不仅有益于现在的健康,而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素,具体操作时有一个重要指标,就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品,缺一不可。

  同时,早餐坚决不主张油腻,因为高脂肪食品会导致大脑供血不足,影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。

 早餐怎么吃最有营养?早上吃太多油腻食品,如油条、油饼、巧克力、汉堡包等,上午容易犯困、注意力不集中,经过油炸的面粉,如油条,其中的营养素还被破坏。同样道理,如果早餐吃鸡蛋,建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。

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