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宝宝补血健脾推荐4款食谱[做法大全]-美厨邦

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-12-02

   贫血是小儿常见的临床表现,也是影响小儿生长发育、诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多,最常见的是营养性贫血。

  营养性贫血是因缺乏造血所必须的铁、维生素B12、叶酸等营养物质所致。虽然当今社会物质丰富,生活水平不断提高,但这类患儿仍然不少见。营养性贫血是可防可治的,下面就介绍4款为婴幼儿补血健脾的食疗方。

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  一:红豆粥

  配料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。

  制法:

  1、将红小豆与大米,分别淘洗干净。

  2、红小豆放入锅内,加入适量清水,烧重庆癲痫医院开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。

  3、用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。

  4、在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。

  功效:和胃滋阴,养血补血。此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆,含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一,对幼儿大脑发育有重要作用。

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  二:番茄蛋汤

  配料:番茄50克,鸡蛋1个,植物油5克,香油1克,精盐1克,水淀粉5克。

  制法:

  1、制法将番茄洗净,用开水烫一下,撕皮、去籽,切成小片;

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  2、鸡蛋,磕入碗内打散。

  3、将炒锅置火上,放油烧热,下入番茄煸炒几下,加开水200毫升,稍煮一下;

  4、加入精盐,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋液,加入香油,盛入碗内即成。

  功效:益气补血,和胃健脾。此汤色泽鲜艳,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。

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