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烫面牛肉馅饼怎么做[图解]-

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-12-03

   烫面牛肉馅饼


牛肉馅饼,牛肉郑州癫痫病的医院g>

  主料:牛肉

  配料:葱 姜

  调料:食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香

  儿童突然抽风什么原因x; PADDING-RIGHT: 0px">烫面

  1.牛肉500g,洗净剔去筋皮。

  2.加上葱、姜剁成蓉。

  3.加入所有调料。

  4.一个方向搅拌上劲后,备用。

  5.适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后癫疯病怎么办?和成面团。

  6.面团的要很稀软那种,图片种是用手轻轻一扯,面的状态。

  7.双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心装上牛肉馅,然后手指隆起,将面如包月饼一样往中间收,直到封口不漏肉馅为止,将收口多余的面揪下来,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。

  8.平底锅放宽一点黑龙江癫痫去哪治的油,油温下入馅饼,如果感觉馅饼摊的不够大,可以在馅饼下锅后,继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。

  经过烫制的面,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配,当然,做这样的馅饼也可以用半发的面来做,只是面的制作不同,出来的口味不同而已。

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