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马尔代夫即视感---海洋酸奶慕斯蛋糕做法带图[图解]-

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-12-03

 

海洋,酸奶,慕斯蛋糕

  主料:淡奶油400g,酸奶450g,戚风蛋糕八寸1个,消化饼干160g,黄油80g,芒果1个,rio鸡尾酒蓝色275g,吉利丁片5+3片,贝壳巧克力适量,消化饼干(装饰)40g,椰蓉适量,糖约60g

  终于拔草做了这款蛋糕,自己被惊艳到了!

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  马尔代夫即视感---海洋酸奶慕斯蛋糕做法带图步骤

  1. 提前准备一:巧克力融化入模具,放冰箱冷冻做成贝壳。我做试验用,还做了草莓巧克力,翻糖和内蒙古奶酪版的贝壳,只要能定型,什么材料都行。

  2.拉莫三嗪片价格 提前准二:一瓶275ml的rio鸡尾酒加吉利丁片3片,做成rio酒果冻。吉利丁使用方法不详述了。

  3. 烤一个八寸戚风蛋糕,其实只用到两片,所以用三个蛋的方子就行。两片都剪小一圈备用。

  4. 200g消化饼干用料理机打碎,其中160g加入80g融化的黄油,拌匀,在模具里压实,做成饼干底。剩余饼干备用做装饰。www.meichubang.com

  5. 5片吉利丁,泡软,隔水融化,加入到酸奶拌匀,冷藏一会儿至浓吃癫癫药有什么副作用稠。淡奶油加糖打法,至奶昔状,六成发即可。两者翻拌混合,慕斯液就做好了。

  6. 切一个芒果,开始拼装!最下面是饼干底,放三分之一慕斯液,撒一层芒果块;加一片戚风,三分之一慕斯液,再撒芒果;再放一片戚风,剩余慕斯液倒入表面。不用到太满,剩下一点慕斯液没关系。

  7. 剩下来了一些慕斯液,我用来做了木糠杯,上面的叶子也是巧克力自己做的。

  8. 蛋糕冷冻一小时拿出来,小心脱模,包慕斯圈,慕斯圈要高出蛋糕约1cm。ri癫痫病怎样治效果更好o酒果冻用勺子弄成不规则碎块,填到蛋糕一半多一些。前面留下的饼干碎做沙滩,分界线也要做的不规则些。最后在分界线处撒上些椰蓉做浪花。

  9. 摆好准备好的贝壳巧克力,duang!

  10. 是不是马尔代夫感觉就在眼前?

  小贴士

 

  慕斯蛋糕都是组装产品,每一步都做好了,结果一定不会差!

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