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洋葱酥小餐包的简单做法[图解]-

来源:求粤菜菜谱   时间: 2019-12-03

   今天这款小餐包,属于咸口的,做早餐非常合适。做法超级的简单!

 

 

  发酵粉6G(我用5G),细砂糖12G,盐6G(我用细盐5G),水1河南主治癫痫医院77G,橄榄油9G。用料:高筋粉300G,洋葱碎18G,

  1.称量所有材料,发酵粉放入温水中静置10分钟。  2.将所有液体材料先放入面包桶中,然后加入高粉,盐和糖,开启一个揉面程序。

  3.一个癫痫病会遗传吗揉面程序结束后,面团已经光滑,手揉几下,然后放入盆中,发酵至两倍大。

  4.发酵好的面团排气后,分割成10个面团,大约53G一个,松弛15-20分钟。

  5.松弛好的面团滚圆排入烤盘中,放在温暖地方癫痫病不可以吃什么啊进行二次发酵。

  6.发酵好面包胚,顶端用剪刀剪十字口,然后放入预热180度的烤箱15-20分钟出炉。

 

 

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  1.面团中的水量根据湿度和面粉吸水性增减,预留10G出来。

  2.面团揉到光滑就可以,不需要出很薄的膜,一发的温度不要太高,控制在20-25度比较好。

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