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【腊肉的腌制方法】腌制腊肉怎么做好吃

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-05-21

2016-07-27 11:33:18 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

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腊肉的腌制方法其实非常简单,腊肉的制作方法流程十分简单,十分适宜大家在家中自制,并且味道一流,现在我们就一起了解一下腊肉的腌制方法和制作方法。

最新癫痫治疗方法n:left;">腊肉的腌制方法:

1.猪肉 盐 白酒 白糖 生抽 老抽 八角 花椒 大蒜 生姜 辣椒都准备好

2.猪肉无需清洗否则容易滋生细菌,再将盐放入锅里翻炒热

3.然后将盐涂抹在肉中,擦拭一遍之后在肉的一端穿一个洞

4如何治疗原发性癫痫 .用麻线将肉挂起晾晒干,大概3小时左右放入大盆中,再倒入生抽和老抽

5.放入白糖,倒入白酒,再将调味料和肉用手抓匀之后腌制半天

6.半天之后将肉重新放入调料盆中,再用调味料涂抹一遍,然后将八角桂皮、花椒用擀面杖敲碎之后放入肉中

7.然后将维生素C敲成粉末后放入肉中,再放入蒜泥,再放入姜末

临汾治癫痫病t-align:left;">8.用手抓匀之后腌制半天,之后放入阴凉通风处风干一个星期就可以吃了。

腊肉的腌制方法贴心提示:

1.有些人腌制腊肉不喜欢放入调味料,只放入盐,也有的人不喜欢放入辣椒,但是这些这里一次性都放入了。

2.老抽不可以放入太多,否则颜色会变黑,影响外观。

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