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云南过桥米线的做法,云南过桥米线怎么做好吃

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-05-21

2016-03-02 11:21:21 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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云南过桥米线的做法 云南过桥米线怎样做好吃

云南过桥米线是云南经典的美食,云南过桥米线汤汁鲜美可口,肉质鲜嫩爽滑,非常美味,现在我们就一起看下云南过桥米线的做法吧。

一、云南过桥米线的做法所需要准备天津癫痫医院哪家专业的食材和调味料:米线 母鸡 老鸭 猪脊肉 嫩鸡脯肉 猪筒子骨 乌鱼肉 豆腐皮 韭莱 葱 芝麻油 猪油 鸡鸭油 芝麻辣椒油 盐 胡椒粉 芫荽。

云南过桥米线的做法 云南过桥米线怎样做好吃:

1.将鸡鸭肉、排骨洗干净后放入沸水中焯去血水

2.放入干净的锅里,倒入水煮2,3个小时,煮至汤汁成奶白色潍坊癫痫病医院哪家效果好后捞出

3.然后将鸡肉和猪肉、鱼肉切成薄片,摆盘,乌鱼肉要放入烧开的水里煮一会

4.豆腐皮放入清水中浸泡软,再切成丝,放入烧开的水里煮2分钟

5.放入清水中浸泡,韭菜洗干净后放入烧开的水里煮熟

6.将鸡肉和鸭肉放入碗里,倒入汤汁,放入盐、胡椒粉,猪油,倒入发作癫痫的原因芝麻油等调味料

7.然后将鸡肉和猪肉、鱼肉放入碗中,搅拌一下这样就可以熟了

8.再放入韭菜,撒些葱花,放入芫荽和米粉就可以了。

二、过手米线的做法:先将猪肉烤熟后切成碎末,然后放入花生粉,放入辣椒和生姜,放入芫荽,制作成馅料之后将米线放入掌心,然后放入刚才制作好的馅料,一起搅拌吃,是不是非常别具一格呢。

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