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西湖牛肉羹的做法揭秘

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-05-21

2012-12-16 16:45:14 来源 : 糖糖 编辑 :

鹤岗癫痫医院排名前十float_l">   导读:这道汤很有喝头,加了牛肉和香菇,汤的内容非常丰富;再是勾芡使汤稠如粥;混之以调味品,缀之以香菜,当是餐桌上完美的一道。   材料:   牛肉200克,香菇150克,鸡蛋1只,奶粉10克,植物油5克,芡粉15克,味精5克,食盐5河北治疗癫痫病的医院那个好克,料酒2克,胡椒粉2克,香菜5

导读:这道汤很有喝头,加了牛肉和香菇,汤的内容非常丰富;再是勾芡使汤稠如粥;混之以调味品,缀之以香菜,当是餐桌上完美的一道。

佛山市正规癫痫病医院排行榜料:

牛肉200克,香菇150克,鸡蛋1只,奶粉10克,植物油5克,芡粉15克,味精5克,食盐5克,料酒2克,胡椒粉2克,香菜5克,高汤4碗,香菜5克

西湖牛肉羹的做法:

1.牛肉剁碎,加淀粉、奶北京癫痫病哪家医院治疗得好 粉、盐、料酒拌匀,腌10分钟;香菇洗净切细粒;蛋白打匀。

2.将植物油烧热,倒入4碗高汤烧开,加牛肉、香菇和盐、味精、胡椒粉;待水再开时,淋下淀粉和清水勾芡、蛋白,稍加搅拌;煮至水开,即可出锅,最后加上香菜缀饰。

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