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外皮酥软内馅香甜的油炸糕做法与窍门

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-05-27

油炸糕是老公最喜欢吃的面食之一,由于是油炸食品所以不常做给他吃,在他强烈地要求下偶尔做一次,炸好的糖糕真的是外皮酥软内陷香甜,吃一个想两个吃两个想三个哈哈哈哈!根本停不下来😛要想做出外皮酥软内馅香甜的油炸糕就仔细看看北京好的癫痫病医院下面的小窍门吧!
1.烫面
糯米粉50克,普通面粉100克,开水150克,把两种粉混合均匀后边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状,晾至不烫手后和成光滑的面团醒20分钟。
2.制作馅料
根据自己的口味可癫痫病怎么治疗好以做成豆沙馅,也可以做花生红糖陷和芝麻白糖馅的!
3.制作小窍门
重点来啦!找一个大口的杯子,最好是那种杯壁薄一点的玻璃杯,把醒好的面团分成小剂子,取两份分别擀成薄片,如果面团太软可以在手上蘸适量油,在案板上浙江专业的癫痫医院撒一些干面粉,取一片放上馅料,另一片盖在上面,把杯子口压在面片上,注意把馅料放在杯子中心,使劲压下去,一个完整的小饼就扣出来了。这种做法做出来的面饼两面厚薄一样,不会像包出来按扁的面饼那样厚此薄彼(表达能力有限详细步骤看图吧西安唐都医院癫痫科好不好
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