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港式吐司的做法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-07-29

  材料:

  高粉250G、糖50G、水135G、酵母3G、奶粉8G、蛋30G、黄油25G

  制作方法:

  1呼和浩特癫痫病医院哪家好。干性材料放入搅拌缸中,用搅面的钩子把干性原料混匀。

  2。加入湿性材料,蛋和水。用搅拌勾稍微搅拌下,以免开动电源的时候,面粉乱扬

  3。厨师癫痫发作前征兆机用3档打面团约7分钟后即有薄膜

  4。加入软化的黄油,继续打约2分钟,就可以达到完全扩展阶段

  5。稍微揉下放入盆中进行基础发酵至2。5倍大河池看癫痫哪个医院好

  6。取330G面团,将其分为3等份,排气后滚圆,中间发酵15-20分钟

  7。取一面团,将其擀成长条形,自上而下卷起(如图),放入模中,进呼伦贝尔羊羔疯是怎么治疗的行最后发酵至模具8分满,

  8。发酵好后,在吐司表面刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱中,180度,烘烤约25-30分钟即可。

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