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荷莲清火又补血蔬菜

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-09-16

   俗话说:荷莲一身宝,秋藕最补人。现在正是吃藕的最佳季节。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,药用价值相当高。

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  《本草纲目》称藕为“灵根”,经常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃和熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因此将藕稍微焯一下,凉拌吃或直如何更好的治疗癫痫病接生吃可热症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能增进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及癫痫病福建哪里看好淀粉含量也很丰富,熟后更有利于吸收,能明显的补益气血,提高人体免疫力。

  需要注意的是,藕性偏凉,产妇不宜过早食用。生藕虽然清脆爽口,但碍脾北京羊癫疯好的医院胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃.

(责任编辑:实习张义文)

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