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盘点茼蒿的四大营养功效蔬菜

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-09-17

  茼蒿有很高营养价值和不凡的功效是经过科学论证的,而且茼蒿,曾经是皇帝才能够享用的蔬菜,其对人体的好处是毋庸置疑的!那么茼蒿究竟有哪些应该功效呢?茼蒿怎么做好吃呢?小编分享给大家学习!

  

  1、茼蒿中含有具有芳香气的挥发油,有宽中理气、健胃消食、促进食欲的作用,另外茼蒿中含粗纤维,可以促进肠胃蠕动,有缓解的作用。

  2、茼蒿里富含维生素、胡萝卜素和各种氨基酸,有安神助眠、润肺、提升记忆力的南京去哪里治癫痫作用。

  3、茼蒿中富含氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾等,可以调节机体的新陈代谢,有消除水肿的作用;茼蒿中还含有胆碱,有益脑、降血压的功效。

  4、蒿有化痰止咳、养心补血、健胃补脾、降低血压、通利二便的功效,适用于痰热、心悸怔忡、失眠多、心烦不安、脾胃不和、高血压等症。

  茼蒿菜的做法

  1、清炒茼蒿菜

  材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。

  做法:茼蒿洗净,控干水哪里可以治好癫痫分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。

  2、茼蒿炒(个人最喜欢的)

  材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

  做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。

  3、凉拌茼蒿

  材料:茼蒿浙江到哪里治疗癫痫好、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

  做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

  4、茼蒿炖带鱼

  材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。

  做法:带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下,在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤,大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会云南治癫痫效果好的医院就可以出锅了。

  什么人不能吃

  1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

  2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

  3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

  4、茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

(责任编辑:戴章义)

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