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炒合菜的做法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-10-15

炒合菜就是把3---5样的食材合并一起炒制。炒合菜有两个要点,一是多以切丝为主,所以一般的合菜里都有豆芽、韭菜这两样食材;二是以素炒为多,当然这只是一个习惯罢了,如果自己喜欢放点肉小孩羊角风哪个医院看丝,那也无可厚非。

1.主辅料: 绿豆芽、干豆腐、韭菜。

2.把韭菜摘洗干净,切寸段。

3.把干豆腐切条。

4.绿豆芽洗净、沥干水分。<癫痫怎么是睡觉时发作?/p>

5.把葱切碎。

6.起锅热油,爆香葱花。

7.开旺火,放入绿豆芽翻炒。

8.把绿豆芽炒至稍一塌秧,放入干豆腐。

9.北京哪家医院治癫痫比较靠谱翻炒均匀,加入蚝油。

10.继续翻炒,加盐、味精调味。

11.放入韭菜。

12.翻炒后,加香醋提味。

13.快速翻炒均匀,即可关火。兰州去哪个医院看癫痫病好p>

14.出锅装盘,即可上桌。

小贴士:1、绿豆芽要先炒,才能断生炒熟。2、韭菜一定要后放,才能保证成品菜肴味鲜。3、也可以放几粒花椒爆锅。

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