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火腿肠怎么做好吃

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-10-15

火腿肠怎么做好吃?红肠、火腿肠以及方腿等灌肠类肉食是人们喜爱的佳肴。悦目的色泽、细腻的口感和鲜美的滋味,往往让人胃口大开,孩子们更是对之“垂涎三尺”。下面小编为大家详细介绍几种火腿肠的做法。

一、火腿肠寿司


  材料:
米饭1碗,鸡蛋1个,火腿肠2根,黄瓜1根,胡萝卜1根,萝卜条2根,海苔2张,肉松、蛋黄酱、熟白芝麻适量,寿司醋一大勺,盐少许。
做法:
1.鸡蛋液加少许盐打散摊成蛋皮。
2.将黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮都切成长条,备用。
3.盛一碗热米饭,趁热将寿司醋、熟芝麻与之充分拌匀,再晾凉。
4.把海苔铺在竹帘上,放适量米饭,压平整。可以戴上一次性手套操作。
5.小儿癫痫的诊断在米饭中间部位摆上火腿肠、黄瓜、胡萝卜、蛋皮、萝卜条,再撒上适量肉松,挤些蛋黄酱。
6.拉起竹帘盖住中间的馅料,慢慢卷起成为圆筒状,再放入寿司模具里压出形状。
7.在刀上抹点油,切开的寿司就完整又漂亮啦。
  宝贝可以做的步骤:

二、热狗花卷  

很多孩子不喜欢吃主食,想没想过给主食变变花样儿?在花卷中加入一根香肠,变成中式热狗,再配上一杯牛奶,加个鸡蛋,来点水果,就是一餐非常不错的早餐了!

原料:面粉390克,酵母3克,温水约160毫升,火腿肠3根。
做法:将酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解;将溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,搅匀成棉絮山东那家医院治疗癫痫病好状,用手将其抓揉成团,再反复揉压,要一直将其揉成表面光滑的面团;将面团放入盆中,盖上盖子或湿纱布,静置约2个小时让其发酵;当面团发酵至2倍大时,将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气,将其再次揉成表面光滑的面团,再盖上湿纱布,静置松弛约10分钟;松弛后的面团用刀切成两份,再分别揉搓成条;用刀切开成约25克重的剂子,将火腿肠切成两段;将剂子揉搓成细长条(长度约为要卷入的火腿肠长度的三倍);将面条由一头开始沿火腿肠缠绕起来,制成生胚,用湿纱布盖起来再饧20分钟;饧好的生胚放入蒸锅中,盖严锅盖,大火隔水足汽蒸约12分钟后关火,再等约3分钟后开盖取出即可食用。

三、茯苓冬瓜猪舌汤

1.原料
冬瓜50河南治疗癫痫的医院0克,猪舌1条(约500克),茯苓、扁豆各50克,木棉花25克,陈皮、荷叶各10克,火腿肠1条。
  2.做法
①茯苓、木棉花、扁豆、荷叶分别洗净;陈皮浸软,刮瓤洗净。
②冬瓜洗净,连皮切大块;火腿肠撕去外衣,切片。
③猪舌用沸水泡浸2分钟,刮去舌苔,切片。
④将茯苓、木棉花、扁豆、冬瓜、火腿肠和猪舌放入锅内,加适量清水,大火煮沸,转中火约煮2小时,再放入荷叶沸煮5分钟,即可调味饮用。
  3.功效
本品消毒去湿、利尿解酒,对精神疲乏、皮肤患湿疹者有一定疗效。脾胃虚寒者不宜多饮。

四、火腿肠炒饭

用料
主料:米饭250克,鸡蛋1个。
辅料:火腿肠1根,青豆50克,玉米(鲜儿童癫痫的症状有哪些)50克。
调料:色拉油30克,食盐1/2小勺,鸡精适量,白胡椒粉少许,番茄沙司2大勺。
   蛋包饭的做法
1.火腿肠切小丁,速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用。
2.炒锅倒入30克色拉油,大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟。
3.加入蒸熟的米饭。
4.翻炒均匀后加入盐、鸡精、白胡椒粉,挤入适量番茄沙司。
5.再次翻炒均匀后关火。
6.鸡蛋1个打散。
7.不沾锅抹少量油烧热。
8.倒入蛋液摊成圆形蛋皮。
9.将蛋皮放入盆中,再在蛋皮中间放上适量炒好的米饭。
10.周边再抹少量番茄沙司,将蛋皮对折捏合收口,再在表面挤上适量番茄沙司即可。

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