求粤菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 宝宝菜谱 > 正文内容

干炸大蚝的做法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-10-15

  主 料: 洗净生大蚝750克、胡椒粉15克、精盐25克、味精20克、麻油5克、脆浆300克、姜汁酒25克、花生兰州中医癫痫医院油1000克(耗75克)。

  做 法: 用旺火烧热炒鼎,下花生油,候油到七成热时,端离火位,将腌制安徽那家医院治癫痫比较好过的生蚝“飞水”,再将生蚝逐粒粘上脆浆落鼎后,端回火位,用中火浸炸至浅黄色(油温一般以控制在180摄氏度至200摄氏度为宜,如油温过高就容易出现外宁夏癫痫病中医医院焦内生,油温过低也会出现浆泻而不起),转旺火炸至身硬捞起,摆砌上盘,上席跟上淮盐、口急汁为佐料。

郑州专治癫痫病医院哪家好  特 点: 酥香美味。

>>

推荐阅读
本类最新

© cp.azxrh.com  求粤菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2