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泡椒酸菜鱼的做法步骤

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-10-15

1.新鲜鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味

2.自家泡酸菜洗净沥干水分

3.红泡黑龙江那家医院治疗癫痫病好椒少许

4.干花椒少许备用

5.大蒜适量切片

6.大葱切段

7.锅中放入适量植物油

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8.将酸菜放入锅中翻炒4-6分钟,将味道炒出来

9.在加入红泡椒,爆香姜、蒜煸炒出香味

10.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟

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11.将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约5分钟,加入蚝油

12.调成微火后将鱼片一片片下入锅中,开中火,见鱼片变白,汤汁沸腾后,即可将汤癫痫病是怎么引发的和鱼片一起小心倒在盆里

13.炒锅中加入适量的油,温油加入干花椒,炸至变酥脆后

14.趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可

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