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海棠酥的做法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-10-15

  莲茸是用莲米制成的糕点馅心,含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾固精、补脾止泻,养心安神之功。

  海棠酥造型美观大方,外酥内甜,嘉峪关癫痫专业医院松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新。

  主料

  面粉 猪油 莲茸馅

  调料

  食哈尔滨比较靠谱的癫痫治疗医院用白糖 红色素 色拉油

  制作过程

  1.取部分面粉和部分猪油加水,揉成水油面团。

  2.将剩下的面粉和猪庆阳那个医院治疗癫痫好的油擦成干油酥。

  3.将水油面包入油酥,用花模切成圆形酥皮,包入莲茸馅做成海棠酥生坯,入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红,点缀在海棠酥中间。

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  注意事项

  1.擦干油酥时,其软硬度要与水油面团一致。

  2.炸生坯要掌握好火候、油温。

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