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轻轻松松做面包红糖黑麦乳酪面包 |

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-11-07

面团出膜和整形往往是新手非常头疼的事,

初学者面对众多的教程而无从下手,

同样的方子和做法,

为何做不出原操作者的程度,

大多会为此苦恼和纠结;

由于影响的因素众多,

家庭操作不必自添烦恼,

本着快捷、省力的原则,

做自己喜欢的


 

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红糖黑麦乳酪面包

所需材料:


制作过程:

1、准备所有的材料,左图为面团所用材料,右图为馅料所用材料


2、除蔓越莓干之外的面团所有材料放入面包机桶中,一个和面程序运行15分钟


 

3、取出揉成团的面团,稍微癫痫病怎么是原因按压后,放入蔓越莓干,揉匀~将蔓越莓干全部包入面团中

4、收圆后的面团放入面包机桶中,进行一发,只是借用这个容器



 

5、面团发酵的空隙,制作馅料,酸奶、、花生酱搅拌在一起,搅匀就是乳酪馅料


6、大约一个小时面团发酵到位,取出面团稍微按压,做2次三折叠,醒发20分钟后,面团翻面擀开;注意要撒适量的手粉

7、面团擀开成正方形,癫痫病药物治愈后能复发吗在一端放入馅料,卷起馅料压紧



 

8、继续卷起,捏紧收口,2端稍微搓尖,弯成牛角装;面团放入铺油布的烤盘中进行二发;

9、二发大约需要30分钟,面团表面筛,用刀片划上刀口;放入预热200度的中,蒸汽烤模式烤5分钟,转为上下火烤15-20分钟




 

10、到时取出面包,放烤架放凉,彻底放凉后切片即可湖南哪家医院治疗儿童癫痫效果好




 

小贴士:

1、此款面包没有放,只是用有盐,再加上温度高,发酵非常快,没有蒸汽烤模式的烤箱,放入烤箱后需立即向烤箱内壁喷水,营造出水汽,成品表皮有酥脆的感觉;

2、过滤酸奶用无糖里海酸奶过滤而成,非常浓稠,可代替奶酪使用;

3、馅料可根据自己的喜好而用,用花生酱也是随意而为,味道是出乎意料的好;

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