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小孩子的最爱圣诞树根蛋糕的做法 |

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-11-07

从去年烘焙开始,就允诺儿子每年的圣诞节给他做个树根,今年的圣诞节就快到了,翻出以前做的,提醒下自己也顺便提醒下爱烘焙的妈妈们,呵呵。
儿子喜欢圣诞树根,是因为它的造型,还有就是它浓郁的黑味道。这款蛋糕儿子给予的评价很高,让我乐开了怀,值得做为圣诞节的保留节目。

主料

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辅料

小孩子的最爱--圣诞树根蛋糕的做法步骤

1.:1、蛋黄、蛋白分离,蛋白分三次加糖打至湿性发泡;
2、 蛋黄加糖打至蓬松,颜色变浅,加玉米油搅打均匀,加入;
3、 将粉类后倒入蛋黄糊,翻拌脑外伤癫痫病治疗方法均匀;
4、 将三分之一蛋白倒入蛋黄糊后翻拌均匀,再倒回蛋白里翻拌,均匀后倒入铺了油纸的烤盘里175度,烤约20分钟;
5、 取出稍晾凉后倒扣在另一张油纸上,撕去油纸,沿蛋糕一边用刀划一下,不要划到底,卷的时候方便;
6、 在蛋糕上抹上溶化好的巧克力果酱,卷起来,放冰箱冷藏半小时以上。

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2.蛋糕卷馅料:1、 将黑巧克力放在大碗中,隔水加热溶化;
2、 放入草莓果酱,搅拌均匀,放凉备用(稍凉即可,否则巧克力容易凝固)。

3.树桩形蛋糕装饰:1、 将蛋糕切为三份;
2、 淡奶油倒入盆中,加糖粉和可可粉搅打至有纹路;
3、 用刮刀抹在蛋糕卷上,用叉子划出竖纹,良性癫痫病遗传几率洒适量可可粉,然后再洒适量糖粉(因早晨做的着急,就没洒糖粉和可可粉)装饰上彩色星星糖即可。

4.圣诞树根蛋糕装饰: 将蛋糕一切为二,如图拼在一起;其他步骤同上。

5.是不是洒了可可粉和糖粉的更有圣诞节的味道呢!

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