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美味甜点 红茶蛋糕的做法天天美食

来源:求粤菜菜谱   时间: 2020-11-12

 

  材料

  低筋面粉(以下称低粉)100克、红茶包一个、鸡蛋5个、玉米油60克、牛奶10克、白砂糖90+15克、白醋2滴或3滴、玉米淀粉适量。贝壳型蛋糕模若干个(红茶武汉癫痫病重点医院包我个人比较喜欢用立顿,因为立顿的红茶包茶渣比较碎)。

  步骤

  1.将红茶包浸泡于50克沸水中,约3分钟后取出。

  2.蛋黄、蛋白用分离器分离。

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  3. 白砂糖15克+玉米油+牛奶+红茶水50克混合搅拌均匀。

  4.将低粉过筛,搅拌成蛋黄面糊;打发蛋白,继续一起搅拌成面糊。

  5.将浸泡过的红茶包整包拆开,将茶渣倒入面糊药物治疗癫痫,但病情没有好转,应该怎么办?中,一起搅拌均匀即可。

  6.贝壳型蛋糕模扫少量油,随后加入红茶面糊。

  7. 烤箱200度预热5分钟,将蛋糕糊放入烤箱内,温度上下火调节至150度,恒温烤。时间30-35分钟即可。<保定癫痫频繁发作如何治疗/p>

  小窍门

  由于茶包蛋糕使用的蛋糕模为小模,因此烘焙时间可以适当缩短一些。扫了油的蛋糕模比较容易脱模,蛋糕冷却时,将蛋糕模反扣过来,轻轻一敲即可脱模,无需其他工具。

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