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【4岁儿童营养餐】营养餐怎么做家常做法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2021-08-07

现在的生活越来越好了,所以在孩子的饮食方面也是非常注重的。因为孩子在这个阶段,对营养的需求量也会逐渐增大的,所以相信父母们会特别注重饮食的全面性。

一、4岁宝宝营养餐之莲子土豆排骨汤

材料:新鲜莲子150克、土豆200克、肋排骨500克;盐、清水

制作方法:

1)肋排骨切成2寸长;新鲜莲西安西安癫痫病医院子去皮、去莲衣和莲芯,过沸水焯一分钟左右;

2)土豆切滚刀块,和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿;肋排骨放沸水中焯3分钟,去掉血水,捞出,过冷水沥干,放入汤锅,倒进适量清水,大火煮开,去掉浮沫后转小后慢炖;

3)待汤汁少许发白,倒入沥干水的土豆块闭盖先煮;有土豆香时,下沥干水的莲子;直至莲子熟、汤汁香浓,放盐关火闭盖空焖至入味即可。

二、4岁宝宝营养餐之焦溜丸子

材料:肉末40克、淀粉少许男性癫痫病吃什么药好;葱花,姜末适量;油菜心两根、胡萝卜半根切成形片;盐、味精酱油少许

制作方法:

1)肉末加水打成泥状,再加葱姜盐淀粉;煎锅温火,下丸子炸熟呈金黄色;胡罗卜油菜炸熟;

2)淀粉加葱姜末、酱油、盐,放入热油锅中勾汁,汁透明后加入丸子、胡萝卜、油菜、香油使汁发亮,加味精出锅即可。

三、4岁宝宝营养餐之板栗烧鸡

材料:带骨鸡肉750克、板栗肉150克、绍酒约1汤匙、酱油l汤匙、上汤6杯;生粉、胡椒粉、香油各适量

南宁看癫痫病专科医院制作方法:

1)净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块;板栗肉洗净滤干;葱切成3厘米段;姜切成长、宽l厘米的薄片;

2)烧热油锅,烧至六成熟,下板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油;再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干;下绍酒,放姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右;

3)取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入;放小火上煨至八成烂,加炸过的板栗肉;继续煨至软烂,再倒入炒锅,放味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

四、4岁宝宝营养餐之松子鱼

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材料:松子仁、黑鱼、鸡蛋清;淀粉、料酒、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、香油、大葱、姜各少许

制作方法:

1)鱼肉去皮,切成0。5厘米见方的小丁;用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;

2)勺内加油烧上成热,下鱼丁滑透;再放松仁炸酥,倒入漏勺;勺内留油15克,放料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开;

3)用湿淀粉10克勾芡,放入鱼丁、松仁翻匀,淋入麻油出勺即可食用。

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