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薯片的危害

来源:求粤菜菜谱   时间: 2021-10-12

相信很多人都喜欢吃薯片吧,特别是炸薯片,因为炸薯片吃起来比较脆而且味道非常好,所以深受我们消费者的喜爱。然而,薯片吃的太多会给我们的身体造成一定的伤害,喜欢吃薯片的你们知道有哪些危害吗?如果不知道,请让我们一起进来阅读下面的内容,相信很快你就会对薯片改变看法。

很多人只知道吃太多薯片会上火,但吃薯片并不止这种危害,特别是一些炸薯片,它含有较高的脂肪酸,这些物质会对我们人体造成一定的伤害,希望大家少吃一点薯片。

吃薯片等于吃汽车废气

打开一袋散发着迷人香味的薯片,癫痫医院最权威你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一片放入嘴巴,随着“喀吱”声,土豆特有的清香立刻充溢了口腔,那满足的感觉会一直传递到大脑。你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱,让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后,更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。

然而没有一种欲望的满足是不用付出代价的,电视上,台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片,当一团黑烟冒出,一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟,一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说:当土豆变成薯片时,热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?

另外薯片中含铝过量,如长期食用铝含量过高的膨化食品,会引起神经系统病变,表现为记忆可见癫痫样放电怎么办减退,视觉与运动协调失灵,严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝,还会抑制骨生成,发生骨软化症等。

炸薯片四宗罪

反式脂肪酸:炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸,因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油,因为它可以延长产品保质期,还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。

反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

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丙烯酰胺:还被称作“丙毒”,是一种致癌物,油煎或经烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在英国,随着丙毒与致癌关系的发现,很多家庭都对香脆食品下了禁令。

2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告,1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定,每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克,炸薯条所含丙毒远超过了上限!

长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。

油脂:薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出,经常食用香脆食品,会使血脂升高,导石家庄治疗癫痫病专科医院致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子,过多地食用除了导致肥胖,还会增加成年后发生上述病症的风险。

糖分:炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物,也就是糖,只有热量,没有营养,吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺,和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。

文章为了我们阐述了薯片的危害,让很多喜欢吃薯片的人感到十分惊讶,没想到平时自己喜欢吃的零食竟然含有多种有害物质,所以希望大家在生活中少吃一些油炸食物,为我们的身体健康提供有效的保障。同时,也希望大家多告知身边的朋友,特别是一些小孩子。

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