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牛舌饼的作法

来源:求粤菜菜谱   时间: 2021-10-26

闲着没事在家干嘛好?有电烤箱一个,灵机一闪,DIY牛舌饼吃吃!牛舌饼是特别有名的一种北京小吃,手工制作擀饺子皮做出來的牛舌饼更为绵软,硬软适度,里边夹着自身最喜欢吃的包馅,配搭一杯奶茶or现磨咖啡,配搭又怎样!

主要材料:小麦面粉1斤

辅材:白芝麻(熟)65克,蛋清两个

调味品:食用盐10克,白砂糖155克,花椒面10克,水120毫升,工业白油120克

【馅料的做法】提前准备中筋粉150克,熟芝麻65克,白砂糖120克,盐10克,花椒面10克,鸡蛋清两个。

1、提前准备炒锅,放进中筋粉(最一般那一个),用火灾蒸二十分钟后拿出来,倒在砧板上。

2、派出擀面棍,擀碎煮熟的小麦面粉,会看到有凝固的状况。

3.将熟芝麻 白砂糖 花椒面 食用盐mix好(熟芝麻喜爱黑or白都能够哈!)。

4、将混合好的干包馅正中间挖一个窝,倒进鸡蛋清,揉结团。

5长沙#!好癫痫病医院、揉好团的包馅要塑型,便捷切割成一小块。

【水皮&油皮的做法】

水皮:提前准备中筋粉200克,工业白油40克,白砂糖35克,冷水120毫升。

油性皮肤:中筋粉150克,工业白油80克

1、先做水皮,备好原材料后,将中筋粉添加工业白油、白砂糖和冷水搅拌均匀直至沒有粉剂,上边盖紧保鲜袋或者湿抹布静放。

2、随后做油酥饼皮,将工业白油和面粉混和捏成面糊预留就可以,要是没有工业白油还可以用食用油,相等换回去就OK了。

【组成酥皮的做法】

1、将上边静放的水皮面糊拿出来,用擀面棍擀成薄一点的长方型大面片。

2、提前准备薄膜袋,将薄膜袋裁开各自放到油皮下组织和盖在油性皮肤上边,随后用擀面棍擀成小一号的油擀面皮。

3.将油性皮肤当心的解开一面脱模在水皮的正中间,自来水皮四周多出來的擀面皮包起来油性皮肤,接口处捏紧。

3.翻过来,重庆治疗癫痫病医院接口处朝下,用擀面棍擀成片状,使用在面片的里面割开,上边片从上往下卷整卷,下边片从上往卷起,切割成等大的面剂子预留。

4、切完面剂子假如还不起作用就在上面盖紧一层保鲜袋,包馅也依照面剂子的总数分为N等份。

5、拿一个面剂子往正中间按一下,两侧口接到正中间,用擀面棍擀成类似饺皮,放进包馅,用生活渐渐地缩紧密封,最终搓成环形。

6、搞好面胚后,用擀面棍擀扁,可是不必过薄,防止口味太硬。

7、一个一个擀扁后就放进铺着锡箔纸并刷了双层有的蛋糕模具上。

8、小烤箱200度,中高层,烤15分钟就OK了。

看了上边具体的流程,小白宝妈妈是不是感觉太麻烦了呢?!实际上做牛舌饼就4大因素,要想作出小宝宝喜欢,丈夫关注点赞的牛舌饼,就赶快跟随百度百科我一起来看一下做牛舌饼的小技巧都有哪些吧!

1、包馅自身配制,喜爱花生仁还能够制成花生仁白芝麻的口感。

2、提前准备薄膜袋,用于放到油癫痫病的治疗手术皮下组织和盖在油性皮肤上边的。

3.保鲜袋备着。假如面剂子还不起作用得话,就需要盖紧保鲜袋,防止吹干了。

4、烘烤的時间。一定切勿烘烤不必很久,不然口味会十分硬。烘烤的情况下无须表层着色,牛舌饼原本便是纯白色的。

进食就好似追求完美减肥瘦身一样,愈来愈美味可口,愈来愈瘦一样。牛舌饼是北京市的一种特色小吃,许多 北京市的小伙伴们自小就吃,乃至也有许多 宝妈妈能够自己制作,可是牛舌饼有多少发热量呢?吃太多会不会长胖呢?

牛舌饼有多少发热量?

每一百克牛舌饼就会有3十八大卡的发热量,这一水平看来,牛舌饼的发热量归属于较高。并且牛舌饼历经油炸或是烘烤以后,都是会使发热量越来越大量,乃至还很容易造成致癌物,如果是正处在减肥瘦身环节的宝妈妈,就应当少吃或是不要吃牛舌饼了。

牛舌饼这类特色小吃,不但于北京普遍,并且在中国台湾、黑龙江省也是很多人的没边儿呢!尽管牛舌饼是一种特色小吃,但许多上班族都用过将牛舌饼作为早饭德巴金一天吃几颗来吃哦。究竟牛舌饼吃多了会胖吗?

Q:牛舌饼吃多了会胖吗?

A:会!

牛舌饼的具体原料便是小麦面粉,也有包馅,如白芝麻、花生仁等,再加上做法是烤制或是油炸,这样一来,也就提升了牛舌饼的发热量。因此如此来看,牛舌饼作为零食有时候吃还好,可是要是常常吃,吃太多得话会导致增加体重哦。

牛舌饼和牛肋条有什么关系吗?很多人第一次见到这个特色小吃都是会有这种的疑惑,实际上牛舌饼和牛肋条没半分钱的关联,牛舌饼是根据包馅和面粉制做而成的,很多人担忧吃牛舌饼大会上火。下边咱们就看来一下吧!

Q:吃太多牛舌饼大会上火吗?

A:会的。

哪些食物也不适合吃太多,不然都是会造成背面实际效果,就算是鲍参翅肚都不除外。而牛舌饼这类知名的特色小吃,是大家到北京都是会尝尝鲜的。可是吃太多牛舌饼就不太适合了,终究牛舌饼是根据烤制或是油炸而成,吃多了会“热流”,乃至造成 咽喉痛、牙龈肿胀呢!

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